Dziennik
BIPW ramach szkolnych inicjatyw edukacyjnych oraz obchodów Dnia Świadomości Autyzmu w naszej szkole odbyło się spotkanie pt. „Zdrowie na talerzu”. Wydarzenie stanowiło także wprowadzenie do planowanej współpracy przy organizacji sympozjum „Dotknąć Autyzmu” w Dukli.
W prelekcji uczestniczyli zaproszeni goście, dyrekcja oraz nauczyciele ZSGH, którzy mieli okazję poszerzyć swoją wiedzę na temat znaczenia codziennych wyborów żywieniowych dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Spotkanie poprowadziła dr hab. inż. Barbara Krochmal-Marczak, prof. PANS, reprezentująca Zakład Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie. W przystępny, a zarazem niezwykle rzeczowy sposób przybliżyła zagadnienia związane ze świadomym odżywianiem oraz bezpieczeństwem żywności.
Szczególną uwagę poświęcono wpływowi żywności wysoko przetworzonej oraz nadmiernemu spożyciu cukru, zwłaszcza wśród dzieci. Podkreślono, że w przypadku osób ze spektrum autyzmu czynniki te mogą nasilać nadpobudliwość, powodować trudności w koncentracji oraz wpływać na zachowanie.
Podczas wykładu omówiono również kwestie związane z obecnością syntetycznych barwników i konserwantów w produktach spożywczych oraz ich potencjalnym wpływem na zdrowie. Istotnym elementem spotkania było zwrócenie uwagi na konieczność uważnego czytania etykiet oraz świadomego wyboru produktów. Poruszono także temat właściwych proporcji kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 w codziennej diecie.
Przekazana wiedza i doświadczenie prelegentki skłoniły uczestników do refleksji nad własnymi nawykami żywieniowymi, zachęciły do zadawania pytań oraz do wprowadzania zmian, które mogą pozytywnie wpłynąć na zdrowie w dłuższej perspektywie.
Serdecznie dziękujemy Pani Profesor za poświęcony czas oraz inspirujące i wartościowe spotkanie.
