Zajęcia laboratoryjne w PANS w Krośnie

Uczniowie naszej szkoły po raz kolejny wzięli udział w zajęciach laboratoryjnych w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie. Pod okiem kadry naukowej uczniowie kierunku technik technologii żywności zgłębiali tajniki analizy mleka, łącząc wiedzę teoretyczną z praktycznym zastosowaniem metod badawczych. Podczas zajęć uczniowie oznaczali gęstość mleka metodą areometryczną, wykonywali pomiar kwasowości mleka, oznaczali zawartość białka ogólnego i zawartość kazeiny w mleku.

Zajęcia zorganizowano w ramach współpracy naszej szkoły z PANS w Krośnie. Uczniowie pracowali pod kierunkiem dr inż. Barbary Krochmal-Marczak – kierownik Zakładu Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności, dr inż. Magdaleny Dykiel, dr Anny Pietrasz oraz mgr inż. Angeliki Zimy.