Nasi uczniowie na podium XXIV Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych

Emilia Daniło zdobyła II miejsce, a Michał Kucharski wyróżnienie w XXIV Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych, który odbył się 3 marca 2023 r. Krakowie. Tematem przewodnim tegorocznej edycji, która odbywała się w kategoriach: kucharz, kelner, barman i cukiernik, był #SmakEstetykaKreatywność.

Emilia i Michał, uczniowie klasy III technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, reprezentowali szkołę w kategorii kucharz, rywalizując z 19 uczestnikami. W pierwszym etapie przesłali zdjęcia i receptury w formie elektronicznej. Zadaniem uczniów zakwalifikowanych do drugiego etapu było wykonanie dwóch ćwiczeń: rozbiór tuszki królika na elementy oraz zakąski zimnej z wykorzystaniem mięsa króliczego.

„Ptyś bazyliowy z pate z królika na placuszkach dyniowych w kompozycji szpinaku i cynaderek z sosem piernikowym” w wykonaniu Emilii
Wyróżnienie dla Michała za ,,Comber z królika faszerowany serem ,,Ryszard” otulony musem drobiowym podany na puree z zielonego groszku i chutneyem z mango w asyście grillowanych warzyw i ślimaków”