Dla kandydatów
Absolwent potrafi:
- przygotować surowce do produkcji wyrobów piekarskich
- sporządzić półprodukty piekarskie
- dzielić ciasto na kęsy i kształtować wyroby piekarskie
- przeprowadzać rozrost oraz wypiek pieczywa
- określać rodzaje wyrobów piekarskich
- przestrzegać zasad technologii i higieny pracy w trakcie realizacji zadań zawodowych
- obsługiwać maszynyi urządzenia występujące w piekarniach
- prowadzić rozliczenia technologiczne zużycia surowców do produkcji pieczywa
Możliwości zatrudnienia:
- rzemieślnicze i przemysłowe zakłady piekarskie
- cukiernie
- zakłady gastronomiczne
- punkty sprzedaży pieczywa
- może samodzielnie prowadzić piekarnię lub cukiernię