O szkole
Każda majowa praktyka to ogrom doświadczenia, milion niezapomnianych wspomnień i życiowych przygód...
Maj – miesiąc praktyki zawodowej... Czekaliśmy na to całe 3 lata ! Po perfekcyjnym przygotowaniu nas do wykonywania swoich zawodów, mogliśmy wybierać swoje wymarzone miejsca miesięcznych praktyk. Były to zakłady mniej lub bardziej oddalone od Iwonicza-Zdroju.
Niektórzy z nas pokusili się o to, by przejechać całą Polskę pociągiem i wylądować nad Bałtykiem. Inni z kolei chcieli poczuć klimat wielkiego miasta – Warszawy i Krakowa. Byli też tacy, którzy wybrali Zalew Soliński oraz ci, którzy sentymentalnie zostali w swoich domach, odbywając praktykę w miejscowych hotelach i restauracjach.
Ten miesiąc wiele nas nauczył. Staraliśmy się wykorzystywać zdobytą w szkole wiedzę jak najlepiej. Każdy starał się wykonywać obowiązki solidnie, ponieważ to świadczyło nie tylko o nas samych, ale przede wszystkim o szkole, w której się uczymy. Wielokrotnie słyszeliśmy pochwały. Wiele osób dostało propozycje pracy w sezonie lub po zakończeniu szkoły. Było to dla nas bardzo budujące i motywowało nas jeszcze bardziej. ;)
Praktyki wyglądały różnie – w zależności od zawodu oraz hotelu/restauracji. Jedni posługiwali się wyłącznie językiem ojczystym w kontaktach z gośćmi, inni natomiast musieli zmierzyć się z językiem niemieckim bądź angielskim. Rzadkością w niektórych miejscach było usłyszenie polskiego „Dzień dobry” z ust gościa. Większość z nas słyszało: „Guten Morgen” albo: „Good Morning”.
Praktyki odbyliśmy w różnych działach. Głównie był to dział gastronomiczny, gdzie m.in. przygotowywaliśmy potrawy oraz piekliśmy ciasta, obsługiwaliśmy gości w restauracjach, przygotowywaliśmy bufety śniadaniowe i przyjmowaliśmy zamówienia od gości. Mieliśmy okazję także pracować w działach usług dodatkowych m.in. Wellness&Spa, recepcji oraz służby pięter.
Z praktyki wynieśliśmy wiele, ponieważ nasze zadania wymagały m.in. dobrej organizacji pracy, rozumienia poleceń naszych przełożonych, radzenia sobie w sytuacjach stresowych i trudnych, posługiwania się językiem obcym, a także szybkości działania (np. podczas obsługi śniadań dla 300 gości).
Myślimy, że każdy na długo zapamięta maj 2015 ;)
Miejsca, w których odbywaliśmy praktykę zawodową:
Hotel Amber Baltic Międzyzdroje http://www.vi-hotels.com/pl/amber-baltic/
Rewita WDW Jawor http://www.rewita.pl/wdw-solina/o-osrodku
Hotel Pod Różą Kraków http://podroza.hotel.com.pl/rose_pl/Home
Restauracja Posmakuj Krosno http://posmakujkrosno.pl/
Hotel De Silva Piaseczno http://www.hoteldesilvapiaseczno.com/pl/strona-glowna.html
Hotel Krosno Nafta www.hotel.nafta.pl
Pensjonat Szajna Spa Rymanów-Zdrój www.szajnarymanow.pl
Aneta Hunia
