Kuchnię hiszpańską można podzielić według regionów tego kraju (północna, południowa, środkowa, Baelary, Wyspy Kanaryjskie), bardzo duży wpływ na kuchnię miały obce kultury, zwłaszcza rzymskie i arabskie.
Sebastien chciał żebyśmy spróbowali wykonać choć kilka potraw z wszystkich regionów.
Kuchnia hiszpańska to jedna z najsmaczniejszych kuchni świata. Królują w niej intensywne smaki, barwy i aromaty.
Podstawowymi składnikami tej kuchni są owoce morza, ryby, ryż, oliwa z oliwek, pikantne szynki, świeże i pachnące warzywa i owoce, które są na wyciągniecie ręki (dosłownieJ) oraz znakomite przyprawy m.in. szafran. Oczywiście na hiszpańskim stole nie może zabraknąć dzbana Sangrii z lodem i kawałkami świeżych owoców, która niezwykle orzeźwia i gasi pragnienie w upalne dni.

Najpopularniejszą potrawą kuchni hiszpańskiej jest paella, która wykonywaliśmy w różnych wersjach np. z owocami morza, kurczakiem i królikiem (Pealla Valenciana) oraz z warzywami. Poza paellą przygotowywaliśmy takie potrawy jak faszerowane kalmary, gazpacho, tortilla, królika po murcjańsku, ryby w różnych postaciach, fideua, chilindron, ziemniaki z kiełbasą chorizo, tapasy, patatas bravas, serranito oraz wiele, wiele innych.
Gdy zobaczycie którąś z potraw w restauracyjnym menu, bierzcie w ciemno, nieważne, że hiszpańska nazwa niewiele Wam mówi, dajemy słowo że będzie smakować J
Możemy również stwierdzić iż jesteśmy odporni na hiszpańskie upały w trakcie trwania naszych szkoleń temperatura na zewnątrz wynosiła około 38 stopni, a w naszej kuchni była dużo, dużo wyższa J

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

• poprz.