Dlatego też większość działań skierowana jest do uczniów kształcących się w nowym zawodzie "technik technologii żywności" z kwalifikacją cukierniczą. W ramach tych działań dostępne będą nstp.formy wsparcia:

1. Szkolenie z carvingu.
2. Szkolenie z karmelu.
3. Szkolenie z obsługi drukarki spożywczej.
4. Szkolenie w czekoladzie.
5. Szkolenie w stylu angielskim.
6. Szkolenie z zakresu sporządzania deserów cukierniczych
7. Szkolenie dotyczące treningu smaków.
8. Szkolenie dot. organizacji i optymalizacji wydajności z wykorzystaniem produktów gotowych i półproduktów.
9. Praktyki zawodowe.
10.Wyjazd edukacyjny do zakładu cukierniczego w Poznaniu.
11.Wyjazd edukacyjny do zakładu cukierniczego w Warszawie.
12.Szkolny konkurs „Najlepszy w zawodzie cukiernik”.

W listopadzie 2014 r. odbyło się pierwsze szkolenie z carvingu. Celem szkolenia było dostarczenie uczestnikom umiejętności i kwalifikacji niezbędnych w branży gastronomicznej, zapoznanie z wiedzą na temat carvingu, doboru owoców do dekoracji wyrobów cukierniczych pod względem smaku i koloru, przekazanie wiedzy praktycznej jak i teoretycznej oraz zachęcenie do ćwiczenia nowych umiejętności. W szkoleniu wykorzystano między innymi takie egzotyczne owoce jak: karambola, liczi, kumkwat, pitaja, psyhalis.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

• poprz.
• nast.