Kuchnia fusion to łączenie tradycyjnych przepisów ze wszystkich zakątków świata w taki sposób, aby ostatecznie stworzyć ich nową kulinarną wariację. W fusion chodzi o łączenie produktów, dodatków czy sposobów przygotowywania potraw, smaków słodkich, słonych, gorzkich i kwaśnych oraz stosowanie przypraw z różnych stron świata takich jak galangal, trawa cytrynowa, marin, imbir, kurkuma czy szafran.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

• poprz.
• nast.