Absolwent potrafi:

• przygotować surowce do produkcji wyrobów piekarskich
• sporządzić półprodukty piekarskie
• dzielić ciasto na kęsy i kształtować wyroby piekarskie
• przeprowadzać rozrost oraz wypiek pieczywa
• określać rodzaje wyrobów piekarskich
• przestrzegać zasad technologii i higieny pracy w trakcie realizacji zadań zawodowych
• obsługiwać maszynyi urządzenia występujące w piekarniach
• prowadzić rozliczenia technologiczne zużycia surowców do produkcji pieczywa

Możliwości zatrudnienia:

• rzemieślnicze i przemysłowe zakłady piekarskie
• cukiernie
• zakłady gastronomiczne
• punkty sprzedaży pieczywa
• może samodzielnie prowadzić piekarnię lub cukiernię

• nast.