O szkole
7 marca 2015r. w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie odbyła się już XVI edycja Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych. Konkurs skierowany był do uczniów szkół gastronomicznych z całej Polski oraz uczniów z zaprzyjaźnionych szkół z zagranicy – ze Słowacji, Niemiec i Francji. Motywem przewodnim tegorocznych zmagań było hasło „Nowohucki tygiel kulinarny”, które realizowane było w trzech kategoriach konkursowych: kucharz, barman oraz kelner. Naszą szkołę w konkursie barmana reprezentował Mateusz Śnieżek z klasy II Technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.
Zadaniem uczestników zmagań barmańskich było skomponowanie soft long drinka na bazie syropów Monin i sporządzenie ich w trzech porcjach. Mateusz wykonał drinka shakerowanego z syropu asperuli i passion fruit, soku z cytryny i kakaowca. Jury techniczne oceniało wykonanie drinków wg karty oceny International Bartenders Association, zaś jury degustacyjne oceniało smak, zapach i wygląd napojów.
Mateusz debiutując na tak prestiżowym konkursie uplasował się na VIII miejscu otrzymując wyróżnienie. Do konkursu ucznia przygotowała pani Irena Ząbkiewicz.
http://zsgh.pl/szkola/index.php?option=com_content&view=article&id=397:xvi-malopolski-konkurs-szkol-gastronomicznych&catid=113&Itemid=902#sigProIdf9958608de
