Kursy zostały zorganizowane dla uczennic i uczniów ZSGH w ramach projektu pn. „Program poprawy jakości kształcenia zawodowego w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu Zdroju”, w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Podkarpackiego na lata 2014-2020, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego.

W ramach warsztatów sushi młodzież zapoznała się m.in. z przygotowaniem i doborem surowców (ryby, warzywa, ryż, owoce morza), krojeniem i filetowaniem ryby, przygotowywaniem pasty wasabi, rytuałem jedzenia sushi oraz posługiwania się pałeczkami.

Druga grupa uczniów podczas kursu Nowe trendy kulinarne w Polsce i na świecie została zapoznana z nowoczesnymi trendami, innowacyjnymi technikami i nowymi produktami w kuchni m.in. takimi jak sferyczne ravioli, technika vacum, gotowanie w niskich temperaturach metodą sous vide, kuchnia fusion, slow food czy food desing.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

• nast.