Sushi to potrawa japońska złożona z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym oraz najróżniejszych dodatków w postaci, przeważnie surowych: owoców morza, wodorostów nori, kawałków ryb, warzyw, grzybów, a także omletu japońskiego, tofu, ziarna sezamowego. Dzięki zastosowaniu tych dodatków bogatych w kwasy OMEGA 3 i 6, jod i mikroelementy, uznawana jest za jedną z najzdrowszych kuchni świata. Japończycy dzięki swojej diecie mają najdłuższą średnią życia i najmniejszy odsetek zachorowalności na raka na ziemi. W Polsce sushi swą popularność zdobywało pod koniec lat 90, obecnie na terenie całego kraju jest kilkaset takich miejsc i ich liczba ciągle rośnie.

Uczennice i uczniowie Technikum w zawodzie "technik żywienia i usług gastronomicznych" oraz Zasadniczej Szkoły Zawodowej zapoznali się z ww. tematyką nie tylko teoretycznie ale i praktycznie.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

• poprz.
• nast.